去年蛋雞市場供需兩旺，全年累計只雞盈利達(dá)44元，養(yǎng)殖效益創(chuàng)近十年新高，但雞蛋價格自2019年10月份后直線下滑，近期部分地區(qū)已跌至6元/公斤以下。同時養(yǎng)殖成本一直居高不下，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)虧損。

雞蛋產(chǎn)能明顯過剩

去年養(yǎng)殖效益可觀，大企業(yè)規(guī)模場大量擴(kuò)張，到今年2月大量后備蛋雞開產(chǎn)，產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量均不斷上升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個蛋雞生產(chǎn)縣定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比增長2.2%，同比增長11.7%；雞蛋產(chǎn)量環(huán)比增長2.2%，同比增長11.3%。1-4月蛋雞產(chǎn)能始終處于高位，累計雞蛋產(chǎn)量同比增長3.9%。同時由于前期消費(fèi)下降較多，雞蛋市場出現(xiàn)明顯過剩。

蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損

今年以來雞蛋價格持續(xù)下跌，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測。5月第4周河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格6.13元/公斤，環(huán)比下降2.7%，同比下降31.8%。分地區(qū)來看，全國僅海南、寧夏兩省5月第4周價格上漲，其余省份均繼續(xù)下跌。其中，華南、西南地區(qū)價格較高，分別為11.65元/公斤和11.24元/公斤。華北、東北地區(qū)價格較低，分別為6.31元/公斤和6.00元/公斤。而從養(yǎng)殖成本來看，今年養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲，全國平均成本一直保持在7.15元/公斤以上。其中，蛋雞飼料成本保持在2.95元/公斤左右。雞蛋價格不斷下跌，養(yǎng)殖成本保持高位，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益持續(xù)處于虧損狀態(tài)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個蛋雞生產(chǎn)縣定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月蛋雞養(yǎng)殖只雞虧損0.45元，比3月虧損加大0.02元，比去年同期減少盈利2.19元。

后備產(chǎn)能處于低位

目前蛋雞產(chǎn)能明顯過剩，后備雞存欄處于低位。因為前期行業(yè)專家及時預(yù)警，養(yǎng)殖戶沒有盲目大量補(bǔ)欄。年初新冠肺炎疫情造成交通受阻，種雞種蛋運(yùn)輸不暢，補(bǔ)欄也受到一定限制。同時，近兩月養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，大量淘汰蛋雞，甚至部分養(yǎng)殖戶低價售賣后備雞。4月淘汰蛋雞日齡491天，低于今年平均淘汰日齡1.7%，后備產(chǎn)能也得到了一定控制。按照雞群正常500天左右淘汰，120天轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋期的周期，可根據(jù)新增雛雞數(shù)量推算4個月后的產(chǎn)蛋雞存欄。2019年10月到12月新增雛雞量快速增長，11、12月更是連創(chuàng)近五年新高。導(dǎo)致今年2月到4月產(chǎn)蛋雞存欄上升，出現(xiàn)市場過剩情況。今年2月以來新增雛雞明顯減少，后備雞存欄連續(xù)3個月低于去年同期，產(chǎn)蛋雞存欄不具備繼續(xù)大幅增長的條件。

消費(fèi)情況回暖

春節(jié)過后是雞蛋消費(fèi)淡季，加上新冠肺炎疫情影響，造成今年以來消費(fèi)量明顯減少。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部240個縣集貿(mào)市場交易量監(jiān)測，1-4月累計雞蛋交易量同比下降7.4%。消費(fèi)市場疲軟，也加劇了蛋雞產(chǎn)能過剩現(xiàn)象。但從近期看，近兩月新冠肺炎疫情平穩(wěn)，雞蛋交易量已經(jīng)開始逐步恢復(fù)，4月雞蛋交易量環(huán)比增長5.6%。同時下半年的端午、中秋等節(jié)假日能極大的刺激消費(fèi)，因此雞蛋交易量會有所增長。

供應(yīng)過剩將逐步緩解

目前雞蛋產(chǎn)量處于高位，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄較為謹(jǐn)慎，同時大量后備雞轉(zhuǎn)產(chǎn)，導(dǎo)致后備雞存欄減少。1-4月后備雞存欄同比下降8.1%，為近五年最低水平，后期產(chǎn)蛋雞存欄將回落。同時雞蛋交易量逐漸回升，預(yù)計短期內(nèi)產(chǎn)能過剩情況會逐步好轉(zhuǎn)。但從長期看，豬肉供應(yīng)逐漸穩(wěn)定，雞蛋替代優(yōu)勢減小。同時過剩產(chǎn)能不會迅速消耗，蛋雞養(yǎng)殖不會回升到去年的好形勢。

　　（全國畜牧總站 何洋 張利宇 劉丑生 田蕊）